KETOPRAK
100 g bihun, seduh
150 g taoge, siangi
2 buah tahu 8x8 cm, goreng utuh
1 buah mentimun, potong-potong
Ketupat, secukupnya
Bumbu:
3 buah rawit merah
1 buah cabai merah
5 siung bawang putih
50 gr kacang tanah
20 g kacang mete goreng
1 sdt cuka
100 ml air panas
Pelengkap:
Emping/kerupuk
Bawang goreng
Kecap manis
1/ Rendam bihun dan taoge di air panas. Potong-potong tahu sesuai selera. Sisihkan.
2/ Haluskan bumbu ketoprak. Campurkan mentimun, potongan ketupat, bihun, tahu dan taoge.
3/ Tambahkan kecap manis sesuai selera, aduk.
4/ taburi bawang goreng dan kerupuk. Sajikan segera. (f)
Baca juga:
Bikin Salut, Kehidupan Mbok Jamu Masuk Vogue
Fakta Menarik Shirataki, dari Jawa Timur Memasok Dunia
La Ode, Jebolan MasterChef, Ajak Makan Ikan Sambil Jaga Ekosistemnya
Ketoprak Cirebon, khas dengan siraman kuah kacang dan potongan mentimun.
100 g bihun, seduh
150 g taoge, siangi
2 buah tahu 8x8 cm, goreng utuh
1 buah mentimun, potong-potong
Ketupat, secukupnya
Bumbu:
3 buah rawit merah
1 buah cabai merah
5 siung bawang putih
50 gr kacang tanah
20 g kacang mete goreng
1 sdt cuka
100 ml air panas
Pelengkap:
Emping/kerupuk
Bawang goreng
Kecap manis
1/ Rendam bihun dan taoge di air panas. Potong-potong tahu sesuai selera. Sisihkan.
2/ Haluskan bumbu ketoprak. Campurkan mentimun, potongan ketupat, bihun, tahu dan taoge.
3/ Tambahkan kecap manis sesuai selera, aduk.
4/ taburi bawang goreng dan kerupuk. Sajikan segera. (f)
Baca juga:
Bikin Salut, Kehidupan Mbok Jamu Masuk Vogue
Fakta Menarik Shirataki, dari Jawa Timur Memasok Dunia
La Ode, Jebolan MasterChef, Ajak Makan Ikan Sambil Jaga Ekosistemnya
Trifitria Nuragustina
