Cokelat batangan bermotif Damier, yang disebutkan ‘For the Purist’ pada katalognya, hadir dalam lima varian. Ini termasuk single origin dari Peru dan Sao Tome, serta Non Conchee, yakni cokelat yang tidak melalui proses non-conching. Conching adalah suatu proses lazim penghalusan partikel cokelat demi menonjolkan rasa dan tekstur. Belakangan, proses conching ditiadakan beberapa chocolatier untuk justru meraih tekstur khas yang tidak disamai kebanyakan produsen. 

Cokelat versi non-conching dilakukan brand ini pada cokelat Madagaskar dan Republik Dominika. Semuanya dijual 30-35 dolar Singapura per 45 gram. 
Selain chocolate bar, patut coba Paté a Tartiner (selai hazelnut-cokelat) yang hazelnut-nya disuplai dari perkebunan Chef Maxime di Prancis. Kacangnya dihaluskan  menggunakan penggiling tradisional, alih-alih mesin. 

Penasaran dengan lainnya? Yuk, intip sebelum shopping di sini:

1/ Coated Hazelnuts 44 dolar Sin (160g)
2/ Paté a Tartiner 50 dolar Sin (330g) 
3/ Monogram Flower 40 dolar Sin (80g) 
4/ Petula 230 dolar Sin (460g)  
Uniknya, ada maskot Vivienne Sur Malle, dengan trunk dan bagian badan karakter cokelatnya dari chocolate milk, dark chocolate, hingga hazelnut praline gianduja. Tiap elemennya handmade dan Vivienne bisa diputar!
 
LE CHOCOLAT MAXIME FRÉDÉRIC AT LOUIS VUITTON 
Island Maison B1-38/39
2 Bayfront Avenue, Marina Bay Sands
Singapura
 

Trifitria Nuragustina

---

Topic

#louisvuitton, #marinabaysands

---