Sama seperti hari-hari raya lainnya, Natal selalu dirayakan dengan makanan yang meriah. Natal selalu dirayakan dengan istimewa. Oleh karenanya, ada sajian khas untuk merayakan hari besar ini. Selain makanan gurih, ada beberapa makanan manis atau kue yang biasanya hanya muncul pada saat Hari Raya kaum Nasrani ini. Berikut 7 di antaranya yang populer.
 

1 / Yule Log Cake

Sering disajikan di Prancis, Belgia, Swiss, dan Kanada saat Natal.
Sebenarnya Yule Log Cake dibuat dari roll cake yang dipotong, disusun, kemudian dihias menjadi bentuk layaknya kayu gelondongan (log). Dari penampilannya, Yule log umumnya dihias menggunakan chocolate frosting untuk menghadirkan warna kayu yang cantik.
 
Saat dipopulerkan di Prancis pada abad ke 19, yule log cake merepresentasikan kayu  yang akan dibakar (sebagai penghangat) pada malam Natal. Ini melambangkan tahun baru dan keberuntungan.
 

2/ Gingerbread

Jejak gingerbread ditemukan pertama kali pada zaman Yunani Kuno dan Mesir yang membuatnya untuk keperluan upacara atau seremoni. Di Erpoa, gingerbread muncul pada abad ke-11.
 
Resepnya telah melalui berbagai perubahan hingga menjadi gingerbread yang kita kenal sekarang. Gingerbread merupakan kue kering manis yang mengandung jahe. Terkadang juga ditambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan pekak. Kemudian diberi pemanis seperti brown sugar, molasses, sirup jagung, atau madu.
 
Kue atau cookies jahe ini memiliki bermacam variasi, tiap negara di Eropa memiliki ciri khas dan namanya masing masin. Yang terkenal adalah bentuk boneka manusia sehingga disebut gingerbread men.
 

3/ Christmas stollen

Stollen adalah roti khas Jerman yang menyerupai cake. Dibuat dari tepung, ragi, dan air. Manisan buah-buahan atau candied fuits (seperti manisan kulit jeruk, kismis), kacang-kacangan dan rempah rempah seperti kayu manis dan kapulaga ditambahkan ke dalam adonannya. Yang menjadi ciri khas adalah potongan marzipan yang juga ditambahkan dalam adonannya. Yang menjadi ciri khas lainnya adalah taburan gula bubuk yang menyerupai salju.
 

4/ Christmas cookies

Christmas cookies atau biscuit natal adalah kue yang dibentuk menjadi berbagai macam bentuk yang berhubungan dengan Natal, seperti pohon natal, snow flakes, bintang, dan tongkat Natal, dan sebagainya. Umumnya dibuat menggunakan adonan vanilla atau chocolate cookies, ada juga yang menggunakan adonan gingerbread. Kue-kue ini kemudian dihias warna-warni menggunkan frosting.

 

5/ Panettone

Roti manis khas Italia yang biasanya dibuat dan dinikmati saat Natal dan Tahun Baru. Walau berasal dari Italia, panettone kerap dijumpai di Eropa Barat, Eropa Selatan, Amerika, Kanada, dan Australia. Berbentuk dome, ada campuran manisan jeruk kering, kulit lemon, dan kismis dan juga kacang-kacangan.
 

6/ Fruitcake

Di Inggris, kue ini kerap hadir saat perayaan Natal dan pernikahan. Buah-buahan kering yang sudah direndam dalam minuman beralkohol, dicampurkan dalam adonannya. Disajikan begitu saja tanpa kehadiran icing. Walau ada versi fruitcake berawarna putih, namun umumnya fruitcake yang berwarna gelap. Selain di Inggris, fruitcake juga kerap ditemukan di negara-negara commonwealth seperti Kanada.
 

7/ Christmas pudding

Dulu Christmas pudding biasanya disajikan sebagai bagian dari makan malam natal orang-orang Inggris dan Irlandia. Kemudian para imigran Inggris dan Irlandia membawa kebiasaan ini ke daerah-daerah atau negara yang mereka tinggali. Mirip dengan Fuitcake. Namun, cara masaknya tidak dipanggang, tapi dikukus.


Baca juga:
Rekomendasi Restoran Untuk Makan Malam Natal dan Tahun Baru 2022 Bersama Keluarga
Resep Herbs Roast Chicken Untuk Natal
Jelang Libur Nataru, Ayo Bersama Cegah Gelombang Ketiga COVID-19 Omicron
 

---

Topic

#natal, #kuenatal, #christmas, #baking, #pastry, #bread, #cookies

---