Moskwita Darmawan (World Fashionpreneur Connect)
Executive Chef Grand Hyatt Jakarta, Adrian Hauenstein, membuka dapurnya untuk empat guest chef di tengah "Savor the Flavor", program kuliner tahunan milik Plaza Indonesia. Keempatnya menghadirkan empat à la carte di La Moda, dengan gaya masakan yang melekat sebagai ciri khas.
Walau sama-sama berlatar belakang pendidikan kuliner sebagaimana Chef Adrian, keempat young chef ini mengembangkan karier unik di luar dapur dan menjadi wajah yang wara-wiri di lanskap F&B kini, dari beragam pop-up dining hingga sebagai pemasak di layar YouTube. Digitalisasi memungkinan publik semakin dekat dengan dunia kuliner dan beragam persona di dalamnya.
15 - 30 November
Hidangan berpengaruh Asia dari Machel Wie, content creator
4 - 20 Desember
Hidangan berpengaruh Barat dari Arsyan Dwianto, content creator, pendiri Burger Garage dan Hazelwood
8 - 24 Januari
Hidangan berpengaruh Prancis dari Ray Janson, chef-consultant dan pendiri Ray Janson Radio Podcast
19 Februari - 6 Maret
Warna Indonesia di hidangan masa kini dari chef-consultant, Adrian Bismo (chef 'Abe')
MENU ALA DRAKOR
Maraknya tren drakor juga mendorong kolaborasi Plaza Indonesia bersama Park&Park, sebuah grup F&B dari Korea dan K-Food Pioneer.
Digelar talkshow dan K-food networking 1 Desember nanti di Multi Funtion Hall, menampilkan promo tur Korea, konsultasi bisnis bagi penjual K-Food, hingga ajang belajar budaya Korea.
Japchae, Kimchi, dan Tteokgalbi akan menjadi upcoming menu di La Moda, melalui guest chef Brian Byoungho Park. Kedatangannya sekaligus menjadi transfer ilmu yang kian mengasah tim kebolehan chef Adrian dalam menangani resep autentik.
3 HARI BAZAAR MAKANAN DAN SENI
"I Love Food Bazaar" milik World Fashionpreneur Connect (WFC) juga akan mengisi Multi Function Hall selama 30 November - 2 Desember.
Ada 30 booth hingga karya seni, talkshow, dan workshop kuliner. Ada al.l Vicenza, Continental, Brew Me Tea, Maison Jenkris, Mantra Sehat by Neng Sayur, Dolce Bakery, David Roy Indonesia, Subway, Krispy Kreme, Cold Stone Creamery, Abang Turki, Jaya Plant Based Healthy Meals, Jashn Artisanal Ice Cream, Choco Bliss, Hummus & Co, Le Crumbs, hingga Foodies Inc.
(ki-ka): Chef Ray, Chef Adrian Hauenstein, Chef Adrian Bismo (Abe), Chef Arsyan, dan Chef Machel
Dimanjakan Reward dan Diskon Makan
Bagi pengunjung mall, disebar reward hingga promo makan.
1/ “Makan-makan” rewards: Transaksi F&B min. 1 juta raih voucher makan 100k
2/ “Jumpa” di Plaza Indonesia: Transaksi F&B 330k selama 14.00-16.00 WIB raih voucher makan 100k
3/ Family & Friends F&B package: Berbagai promo untuk 2 pax dari ragam F&B outlet
Pemegang Plaza Indonesia Privilege Card juga bisa mendapatkan 1 poin untuk tiap transaksi F&B min, 100k dan 3x point sepanjang November. (f)
CEO K-Food Pioneer, Joanne Lee (kiri)
Trifitria Nuragustina
